Uten oppskrift - Menyer - Tapas / buffet




Menyer Tapas / buffet Lunsj/Kanapeer Middager Dessert / kaker Julemenyer Nordiske middagsmenyer Tilbakemeldinger ifra kunder Tilbake til forsiden		Tapas / buffet Meny 1 Varmrøket laks med youghurtkrem med pepperrotsaus Pasta med italiensk tomatstuing og scampi Sataymarinerte kyllingspyd Greske lammekjøttboller Parmesanterte med chorizo og løk Olivenmarinerte poteter med vårløk og friske urter Foccacia (Italiensk olivenbrød) Salsa Aioli Kr 240 per kuvert eks. MVA (14 %) Minimum 15 kuverter, under 15 kuverter er det ett tillegg på kr 20.- pr kuvert, ikke mindre enn 10 kuverter. Meny 2 Sashimi av salma laks med ingefær og sitrongress saus Scampispyd Marinert indrefilet av okse med pesto Skinke med mangosalat Skogsoppterte med chorizopølse Olivenmarinerte poteter Foccacia (Italiensk olivenbrød) Brie med portvinsmarinerte nøtter Aioli Kr 290.- per kuvert eks. MVA (14 %) minimum 15 kuverter. En annen variant av det nordiske koldtbordet Vasterbottenterter med rogn og gressløk Einebærgravet laks med kantarell og spinatstuing Varm røkt laks med eplemos Akevittgravet reisdyrfilet med tyttebærkrem Spekeskinke med eple og pepperrotkrem Fløte og dillstuete poteter Salat med bakte rødbeter, gulrot, jordskokk og hasselnøttvinagrette Brytebrød med solsikkekjerner Kr 300.- per kuvert eks.MVA (14%) Minimum 15 Sommerbuffet Salad nicoise med fersk tunfisk Pasta med scampi, tomat og blåskjell Grønn salat med asparges og parmesan Honningmarinerte kyllinglår Serranoskinke med mangosalat Nypoteter med urter og chevre Brie med jordbær Foccacia Kr 300.- pr. kuvert eks MVA (14%) Minimum 15 kuverter Midtøstenmeny Dette er en buffet satt sammen av retter fra land i hele midtøsten. Vi har plukket fra de forskjellige regionene og satt det sammen til ett annerledes og krydret gjestebud. Mezze: Diverse småretter: serveres enten med en velkomstdrink eller plasseres rundt på bordene som en forett. Hummus Yoghurt og agurksalat Tyrkisk salat (tomat, chili og oliven) Fyllte vinblader Buffet: Aspargesbønnesalat med fetaost, oliven og ristede gresskarkjerner Tabbouleh (bulgur med urter,lime og olivendressing) Krydrede store reker eller scampi Couscous med lammetunger, grillede grønnsaker og kikerter Daoud pasha (lammekjøttboller med pinjekjerner og tomatsaus) Marokkansk kylling (stykker av kylling kokt med urter og syltet sitron Ris med mandler og hvitløk Battata harra (olivenstekte poteter med chili) Sesambrød Kr 300.- per kuvert eks. MVA (14%) Minimum 25 kuverter Dessert hvis det er ønskelig: Appelsinskiver med raspet kanel og rosevann Appelsin og mandelkake Søt børek fyllt med marinerte tørkede frukter Baklava (filodeig med nøtter og honning) Iskrem med pistasjnøtter og appelsinblomstvann Diverse sorbeter( sitron, appelsin, kokos etc) Dessertene er 60.- pr.enkle kuvert, og 150.- pr kuvert for ett dessertbord bestående av alle desserter. Alle priser eks.MVA 14% Minimum 25 kuverter Økologisk/vegetarisk buffet Økologisk/vegetarisk: Dette er en buffet bestående av økologiske råvarer i den grad det er mulig, og ett vegetarisk alternativ for gjester som foretrekker det. det er fullt mulig å lage noen av rettene med kjøtt og fisk, det vil fremdeles være basert på økologiske råvarer. Tortilla(spansk bondeomelett med poteter og soltørkede tomater-alternativt med reker-Kr 25.- ekstra pr.kuvert) Diverse grønne salater med chevre og valnøtter. Honning og balsamicovinaigrette Bulgursalat med ristet hvitløk, lime, sesam og friske urter (alternativt med lammekjøtt - Kr 25.- ekstra pr.kuvert) Tomat, Gruyère og camembert terte Skogsoppterter laget på speltbunn(alternativt med chorizopølse- kr10.-ekstra pr.kuvert) Italiensk tomatstuing med friske urter, grillet aubergine og squas(alternativt med blåskjell - Kr 25.- ekstra pr. kuvert) Fløte og pepperrotbakte rotgrønnsaker(alternativt med landkylling -kr 35.-ekstra pr. kuvert Empanadas med krydret ris og grønnsaker Foccacia, landbrød eller grovt brød bakt på spelt Kr 280.- per kuvert eks.MVA (14%) Minimum 15 kuverter Dessertalternativer: Sorbeter av blåbær, bringebær, multe, sitron, rosa grapefrukt,appelsin, eller etter eget ønske Hjemmelaget iskrem med mokka og krokan Hjemmlaget iskrem med mynte og mørk sjokolade Hjemmelaget iskrem med kokos og kanel, eller etter eget ønske Kan også leveres som iskaker med nøttebunn Diverse terte tatin (karamelliserte frukterter, eple, pære, fersken etc. (Alt etter sesong) serveres med vanilje og limekrem Kr 60.- per dessert kuvert eks.MVA (14%) Minimum 15 kuverter Vi gir deg gjerne forslag på lunsjer, middager o.l. både økologiske og vegetariske Eksklusiv variant av tapas/fingermat passer til champagne Syltet laks med pepperotkrem Manchegoterte med lakserogn Gravet hjortemedaljong på jordskokkrem med tyttebærgele Vårruller med andebryst, karamelliserte epler og ingefær Toast med fersk foiesgras og syltet nøtter og frukt Kantarellterter med urtekrem Stiltonpate med portvinsmarinerte nøtter Valnøttbovaraise med friske bær, servert med melonsuppe Kr 350 per. kuver eks MVA(14%) minimum 15 kuverter. Skalldyrbuffet Østers med cherryvinagrette og lime ved siden av. Gazpacho med kamskjellspyd Sjøkreps Friske blåskjell med chilli og limegress Reker Kongekrabbe gratinert med urtesmør Grønn salat med sukkererter og pistasjkjerner Vasterbottenterte med lakserogn Limeaioli Foccacia Prisen er Kr. 500.- pr kuver, eks MVA (14%), minimum 15 kuverter

Fatene leveres ferdig pyntet til severing. Kr 150.- tillegg for transport,inkluderer fri bringing og henting av fat innen Oslo. Utenfor Oslo er det kr 200.- Vi bruker egne fat for det ser penere ut og er miljøvennlig. Vi ser at fatene er skylt/vasket før de blir retunert. Det er mulig å hente maten selv hos oss i våre lokaler - Bjerregaardsgate 51 0174 Oslo. Org.nr: 988 986 364 uten oppskrift as. Kontonummer: 1645.15.58475 Tlf: 90 84 56 22 / 90 98 32 76 - E-post: bestilling@utenoppskrift.no