• Tapas / buffet
• Lunsj/Kanapeer
• Middager
• Dessert / kaker

• Julemenyer
• Nordiske middagsmenyer
• Tilbakemeldinger ifra kunder

Middager

Meny 1

Scampi og aspargesbønner med urter og limeaioli.

Svinefilet fylt med skogsopp, chevre og serranoskinke, servert med eple/calvados saus, mandelpotetpure og braisert spinat.

Nøttebunn med hjemmelaget is:

• Skogsbær med friske frukter og pasjonsfruktsaus eller jordbærsaus
• Cognacmarinerte frukter, hjemmelaget krokan servert med mørk sjokoladesaus

Meny 2

Skinke med mango/granateplesalat i balsamicosaus.

Oliven/sitron/persille-stekt steinbitfilet med mandelpotetpure og hvitløkbraiserte rotgrønnsaker.

Sjokolademousse med marengs dynket i Cointrau, servert med appelsinsalat.

Kr 400.- per kuvert eks. mva 25%
Under 20 gjester er det ett tilegg på kr 3000.- eks mva 25% for tilstedeværelse av kokk, ellers så er det kr 400.- i timen hvis ikke annet er avtalt. Vi leverer gjerne på døren, maten ferdig pyntet på pene fat, i varmekasser.

Meny 3

Røkelaksruller med avocadomousse servert på salat med urtesaus.

Helstekt indrefilet av okse servert med fløtebakte poteter, parmesan og urtestekte tomater og aspargesbønner.

Fransk ostekake med friske frukter.

Kr 420.- per kuvert eks. 25%
Under 20 gjester er det ett tillegg på kr 3000.- eks mva 25% for tilsteværelse av kokk, ellers så er det kr 400.- i timen hvis ikke annet er avtalt. Vi leverer gjerne på døren, maten ferdig pyntet på pene fat, varmekasser.

Meny 4

Forett: Scampi med limeaioli

Hovedrett: Andebryst servert med terte tatin(eple), mandelpoteter med kantarell, sellerimos og portvinssjy.

Dessert: Sjokoladesabayonne med pasjonsfruktlokk, servert med friske frukter.

Kr 450.- per kuvert eks.mva 25%
Under 20 gjester er det ett tillegg på kr 3000.- eks mva 25% for tilstedeværelse av kokk, ellers så er det kr 400.- i timen hvis ikke annet er avtalt. Vi leverer gjerne på døren, maten ferdig pyntet på pene fat, i varmekasser.

Meny 5

Diverse grønne salater med valnøtter, grillet chevre og valnøtt/bringebærvinagrette. Cognacmarinerte fiken servert ved siden av.

Breiflabb (tilbredning avhenger av kokemuligheter og antall) servert med grønn ertepure med asparges, serranorull med piggsopp og rødvinsjy.

Karamellisert mangoterte med mandelfyll, servert med kokos og kanelis.

Kr 450.- per kuvert eks. mva 25%
Under 20 gjester er det ett tilegg på kr 3000.- eks mva 25% for tilstedeværelse av kokk, ellers så er det kr 400.- i timen hvis ikke annet er avtalt. Vi leverer gjerne på døren, maten ferdig pyntet på pene fat, i varmekasser.

Meny 6

Jordskokk suppe servert med kamskjellspyd

Hjortemedaljong med rosenkål surret med panchetta, råstekte mandelpoteter, stekt traktkantarell, viltsaus og rognebærgele.

Sahra Bernard (nøttebunn med sjokoladekrem)

Kr 450.- per kuvert eks MVA 25%

Menyene kan byttes etter eget ønske, eller vi setter opp helt egne menyer i samarbeid med deg.

Under 20 gjester er det ett tillegg på Kr 3000.- eks  mva 25% for tilstedeværelse av kokk, ellers så er det kr 400.- i timen hvis ikke annet er avtalt. Vi leverer gjerne på døren, maten ferdig pyntet på pene fat, i varmekasser.